技巧二:熬汤的时候，一次性加足，这样汤的味道更鲜美。另外，水烧开后加入少许醋，可使骨头中的磷、钙等矿物质溶于汤中，这样炖出来的汤味道鲜美，便于人体消化吸收。技巧三:把汤熬大骨头最后放盐，最好是快出锅的时候加盐，这样可以保持肉质鲜嫩。如果过早加盐，会使肉中的水分流失，加速蛋白质的凝固，影响汤的鲜味和营养。
6、 骨头汤怎么炖好喝又营养滋补骨头如果要炖汤，一定要选鲜的骨头，不要买解冻的汤；其次骨头煲汤最好用高压锅和高压蒸汽，可以让骨头中的油更好的融入汤中，也可以用特制的砂锅慢炖3小时。骨头在汤里加洋葱姜蒜少许胡椒粉和盐，不要用大料破坏汤的味道。骨头怎么炖汤又好吃又营养。1.骨头选料骨头要做好汤，首先要选对食材。骨头买鲜汤。不管是猪骨头，牛骨头还是羊骨头，都不要卖冷冻的骨头，解冻的骨头汤营养又好吃。
7、 骨头汤怎么熬营养又美味?说起骨头汤，这是我自己给大食的零食。小时候手指甲上总有肋骨。人家说是缺钙，我妈就经常煮骨头汤给我补钙。每次我妈做饭骨头汤，都是乳白色的。很好看，很好吃。真的是想起来就让人流口水！去菜场和早市买新鲜的猪腔骨，让店家剁骨头成几块。我妈总是买很多肉，然后托人送一些大件骨头，挺划算的。将骨头略下水龙头洗净，然后将锅沥干，加入几片姜、几片葱和一勺料酒，煮骨头十分钟左右。
在烧开的锅里倒入足够的冷水，将整锅骨头倒完。然后我们放骨头汤料调料，几片厚姜，葱，两个大料，少量花椒。记得用香料把这些包起来，这样喝汤更方便，避免吃辣椒。然后大火把水烧开后，变成小火，开始慢慢炖。2个小时左右，可以放几个红枣进去，比较有营养。大家要注意的是，做菜骨头汤的时候，不要频繁开盖，每小时看一次就可以了。
8、大 骨头汤怎样炖才好喝?教你一招,汤汁浓白鲜嫩好喝,3分钟你能学会吗?汤浓、白、鲜、嫩、香的大骨头汤，就是这样好吃的。先把水烧开，然后放入葱姜蒜，再放入适量调料煮。最后，一些营养丰富的大骨头长时间炖，这样炖出来的汤更有营养。炖汤前一定要用热水骨头洗干净，这样去血水效果更好。炖汤的时候，如果有浮沫，一定要撇去，加一点醋，汤的味道会更好。先将Da 骨头放入冷水中，放入葱、姜、大料、料酒去腥，然后再次出锅，加水至Da 骨头，小火慢炖，加入少许盐，出锅时撒上香菜。
9、 骨头汤要怎么熬?熬多久才能美味又营养?首先你需要挑选新鲜的骨头，然后将这些骨头清洗干净并适当切碎，然后在锅中加入冷水煮一会儿，将肉末从锅中取出，然后加入洋葱姜蒜一起煮，大约需要一个小时。骨头汤一般要熬一两个小时。将洗净的骨头切碎，加入适量冷水。水烧开后，可以加入适量的醋和一些调料。我建议做饭的时候用高压锅骨头汤。骨头汤可以和玉米一起煮。先把水烧开，然后把排骨放进去，加入各种调料。可以煮几个小时，最好三到五个小时。
将食材对半煮，一起煮。之所以会这样，是因为大骨头里的味道需要很长时间才能完全熬出来，如果一开始就把食材和大骨头一起煮，那食材就彻底煮烂了，汤也就糊了。骨头汤要煮多久，那么要多久才能达到好吃的效果呢？其实没有定义，有的人甚至忍了一晚上！个人认为小火一般需要三个小时，大火需要一个小时，骨头汤的营养价值骨头汤里真的有所谓的高营养吗。
