鲫鱼怎么熬汤好喝又简单，鲫鱼怎么做汤有营养

本文目录一览

1，鲫鱼怎么做汤有营养
2，鲫鱼怎么炖才补
3，怎么做鲫鱼汤最有营养
4，鲫鱼汤有哪些简单的做法
5，鲫鱼汤怎么炖才能好喝
6，鲫鱼怎么炖汤才营养好喝

1，鲫鱼怎么做汤有营养

最好用铁锅煎煮一下，让汤汁变白，很有营养！最好买野生鲫鱼，天天吃真是享受！

鲫鱼做汤最有营养

当然是清蒸了，这样才能最大限度的保存营养。把鱼洗干净，然后多在鱼身上划几刀，放些盐，腌一下，然后放上葱，姜，蒜，一点辣椒上屉蒸。10分钟就好了。

鱼主料：鲫鱼 640克豆腐 400克调料：姜 5克盐 4克各适量制作方法1. 鲫鱼去肠杂洗净，切记留鳞。2. 洗净的鲫鱼煎至微黄。3. 豆腐洗净切成块。4. 放入煲内，加入水6碗，将豆腐一齐煲2小时后，即可饮用。很有营养很补的没有必要天天吃，一周一次就差不多了

我爱做鲫鱼豆腐汤，很好的。天天吃没事，但没必要吧。

鲫鱼怎么做汤有营养

2，鲫鱼怎么炖才补

2、在鱼身上放几片生姜，加入黄酒，填入鱼腹内、盐材料鲫鱼1条、葱段各适量做法 1、将鲫鱼去鳞及内脏洗净、橘皮10克、胡椒、吴茱萸一起用纱布包好、盐；生姜洗净切片；将姜片、橘皮、葱段、适量水，隔水清蒸30分钟，取出纱布包即可、姜、胡椒、吴茱萸、黄酒

熬汤喝最最补

使劲炖

方法：首先选好鲫鱼鲫鱼一般从市场上买回来后，要杀干净一定要注意三点 1肚子里的黑膜 2 鳃丝 3 咽喉齿这伞个地方都要去除并且要洗干净才行，不然做出来的鲫鱼会有很浓的醒味然后在锅里烧少量的油，少开的之后将鲫鱼放进去，这样鲫鱼身上的一层皮回被烫下来，很快又将鲫鱼捞出，用筷子拔皮，放入少量生姜丝在锅里烧一下，放入取掉皮的鲫鱼加上适量额度水，烧开后文火再烧10到15分钟等汤呈现乳白色的时候关火加上少量的精盐，淋入油就可以了

鲫鱼怎么炖才补

3，怎么做鲫鱼汤最有营养

乌豆煲鲫鱼汤食品用料：鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片营养价值：鲫鱼和胃补虚，除湿利水。乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血。乌豆煲鲫鱼汤：补虚，滋养调。眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。制作方法1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。3、锅注入适量水，水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。贴士若可以最好不加盐，因盐份会让水份聚积。

味道腥主要是没有取出腥线和鱼牙.这里两个东西都是导致鱼腥味大的原因. 鱼的腥线在鱼的两侧,可以在靠近鱼鳃的地方切一道,鱼的身体两侧正中的地方(肋骨上面的位置),你可以看到有一条白线夹在偏红色的鱼肉中间,用手或者用刀扁着拍鱼身,另外一只手掐住鱼腥线的一端,边拍边拽出来.这样比较容易完整大取出. 另外一个腥味来源就是鱼牙,就是在鱼鳃后面靠近脖子的位置那里有一对类似牙齿的东西,把它去除干净了,再做鱼就没有那么腥了. 此外在做鲫鱼汤的时候,可以放点料酒和胡椒粉去腥. 热油后将鱼稍煎炸一下,放入葱\姜\料酒\和水,大火炖开,然后放盐,出锅前放入少许胡椒粉. 记得一定要大火,这样炖出来的鱼汤才是奶白色的. 当然,鱼记得要新鲜才不会腥.

怎么做鲫鱼汤最有营养

4，鲫鱼汤有哪些简单的做法

奶白鲫鱼汤1、原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精。2、锅里放油，烧热后，用铲推开3、放鲫鱼略煎一下4、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是你盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜5、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！6、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。鲜啊鲫鱼豆腐汤原料：鲫鱼两条，一块钱的豆腐。做法：1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄，4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。香菇豆腐鲫鱼汤材料：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。做法：1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

萝卜丝鲫鱼汤白萝卜半个，鲫鱼一条，香菜一棵，姜丝，葱丝少许。鲫鱼必须要用油煎（最好是用猪大油即荤油，不喜欢或者没有，用植物油也可以），两面煎后，放入料酒，葱姜丝爆一下，去腥味；然后加水，将白萝卜丝放进去一起大火煮开，然后中小火炖半小时，汤是奶白色的，放盐调味（可以不放味精，已经会很鲜美了），撒入香菜末出锅即可（或者撒一点韭菜叶进去味道也不错，可自由选择）

将鱼两边煎到微黄，注意，倒开水下去。放姜，酒，胡椒粉。盖上盖子。大火烧15分钟，放蒜苗下去，滚5分钟。调味放盐，味精。又白又香的鱼汤可以出锅了。

5，鲫鱼汤怎么炖才能好喝

用料：鲫鱼 2条、薏米 1/2小碗、姜 1块、细香葱 5根、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1小勺、植物油适量、水适量做法：1.鲫鱼收拾干净沥干水分，薏米洗净，用水提前浸泡2小时备用2.平底不黏锅放少许油，放鲫鱼入锅中，小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎另一面3.待鲫鱼煎好后移入炒锅，加入足量的水、香葱、姜片4.再加入浸泡好的薏米，大火烧开后转中火直至汤水变白5.调成小火炖约40分钟，出锅前放盐、胡椒粉调味即可

鲫鱼汤，好吃美味

最好不要加调味品

鲫鱼与豆腐一起煮

材料：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。做法： 1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分　 2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可　 3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟 4、最后放入豆腐块，在炖10分钟，加盐出锅。

做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握。步骤如下：买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；准备好香葱三根，洗净，打结备用；切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；加味精，煮两分钟。同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝

6，鲫鱼怎么炖汤才营养好喝

鲫鱼豆腐汤健康美味，是家常的营养补品，做法很简单，但是要掌握一些小技巧（比如煮汤时各个阶段的火候），把家常的鲫鱼豆腐汤的做法分享给大家。鲫鱼对脾胃虚弱以及哮喘糖尿病有很好的滋补食疗功能。食材:鲫鱼一条,豆腐一块,油,料酒,葱,姜,蒜,盐,鸡精做法：鲫鱼豆腐汤的做法1、将鲫鱼两面切三刀以便入味，热油锅，选择电磁炉的爆炒功能键，待油热后，放入鲫鱼煎至微微变色拿出。2、将豆腐切块备用。3、将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入适量清水，放入少量料酒，葱姜蒜和适量盐，开火选择功能键汤和粥，将鲫鱼煮一下。4、待鲫鱼汤变白时，可加入豆腐块，盖上锅盖，小火慢炖5分钟。5、5分钟后，加入适量的盐和鸡精，焖片刻即可。

鲫鱼炖汤营养非常丰富，怎么炖才能又白又香? 你是怎么做的呢？欢迎大家发表不同做鱼的方法

鲫鱼是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。食材明细：鲫鱼一条，大葱适量，姜片适量，白胡椒粉适量，盐适量做法：1.鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分姜和大葱切片；2.锅里放油将鱼两面煎一会；3.煎好的鱼放入适量水；4.放入备好的葱片姜片和白胡椒粉；5.大火烧开后小火炖二十分钟起锅时放入适量盐即可。