橘皮又称陈皮，是指从橙子上剥下的皮，风干1年以上称为陈皮,No.很多人以为陈皮就是橘子皮而已,可以把橘子皮洗干净泡在水里喝，也可以晒干，做成陈皮，放入糕点、汤中或泡茶喝,可以泡在水里，也可以晒干做成陈皮,新鲜的橘子皮不能吃,吃橘去皮的陈皮可以用风干代替,所以，不要把橘子皮当陈皮吃。
新鲜的橘子皮不能吃。有人听说陈皮是用陈皮做的，认为新鲜的陈皮也有同样的功效。然而，新鲜的桔子皮在晒干之前是经过干燥和加工的。橘子皮陈酿的时间越长越好。一般第二年以后就要用了。陈皮作为常用的理气健胃化痰中药，用来泡茶确实能清热化痰。用鲜橘皮泡水就不一样了，因为鲜橘皮含有较多的挥发油，容易刺激消化道，导致消化功能障碍。更不要说未经处理的橘子皮，表面还有农药和防腐剂。
是。可以泡在水里，也可以晒干做成陈皮。鲜橘皮含有有机酸和苷类物质，生吃有刺激性，味苦，不宜直接生吃。可以把橘子皮洗干净泡在水里喝，也可以晒干，做成陈皮，放入糕点、汤中或泡茶喝。橘皮又称陈皮，是指从橙子上剥下的皮，风干1年以上称为陈皮。陈皮，别名:橘皮、龟老、红皮、黄皮、广橘皮、新会皮、橘皮、广橘皮。是芸香科柑橘及其栽培品种的成熟果皮。
3、橘皮可以当陈皮吃吗?No .很多人以为陈皮就是橘子皮而已。吃橘去皮的陈皮可以用风干代替，这是一个误解。陈皮吃错了会伤害身体，从有效性来说，陈皮对储存环境要求较高，储存时间一般在3年以上，具有较好的药用价值。家里达不到存放陈皮的条件，存放时间不足的橘子皮，味浓味酸，不适合直接食用。而且新鲜的橘皮中含有较多的挥发性芳香油，会刺激肠胃，功效难以保证，所以，不要把橘子皮当陈皮吃。延伸资料:有人喜欢把新鲜的橘子皮泡在水里，鲜桔皮中挥发油含量高。用水浸泡不仅能发挥其药用价值，还能刺激肠胃，另外，橘皮表面附着有农药或防腐剂，一般的洗涤很难去除这些有害物质，所以最好不要用新鲜的橘皮泡茶或泡酒。
