阿胶红糖如何煲，如何煮阿胶

本文目录一览

1，如何煮阿胶
2，阿胶怎么煲汤
3，阿胶和什么一起炖好
4，阿胶怎么炖好吃又有营养
5，如何炖阿胶
6，阿胶怎么炖

1，如何煮阿胶

1.将阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软2.将泡好的阿胶放入锅中（是隔水的哦）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）3.加入敲碎的土冰糖，冰糖一定要敲的碎点，很难融化的。边搅拌边煮着，大概需要40-50分钟才能溶化干净。4.待冰糖全部融化后，加入核桃肉和桂圆肉，搅拌均匀，看到均匀裹上阿胶液之后加入红枣肉搅拌均匀再加入黑芝麻搅拌均匀5.边煮边搅拌，大概20分钟后关火。（全程大概1个半小时）6.将盛器内部铺上保鲜膜倒入阿胶膏晾凉后盖上盖子入冰箱冷藏24小时即可7.24小时候后即可取出来切片食用了。请适量食用，早晚各一次，每次10克左右（1片）

在一个小沙锅里煮上一碗水，放上半块或是三份之一块阿胶，一小块红糖，先开大火把水煮开了然后是小火，煮上几分钟后应该差不多了，拿个长把的小汤勺搅拌一下看看阿胶有没有彻底溶化了，可能还没有，这时你可以继续让它煮，如果想快一点的话，用小汤勺一边搅拌一边小火煮，再过三分钟这样，这块阿胶就彻底溶化了，熄火打个鸡蛋下去，盖上锅盖三分钟后就可以吃了。是不是很简单呀。

如何煮阿胶

2，阿胶怎么煲汤

原料:鸡蛋红糖冰糖红枣酒酿阿胶粉枸杞做法：1、准备阿胶粉，这里可以去药店买，让店员帮你打碎。2、红糖，这里一定要选择姜汁红糖，因为姜汁红糖是起到暖胃防感冒的作用哦！冬季一定是这个，其他的季节咱们可以换普通红糖。3、枸杞，药店超市都有的卖，这个是我们家自己采摘自己蒸晒的。4、酒酿，随便选择什么牌子的，只要是酒酿就行。5、红枣，什么牌子都行，这里我买的是去核的，因为会给宝宝吃一点。但不要给宝宝吃多哦！6、冰糖，我这个冰糖是我们家宝宝弄的，不想浪费。嘻嘻……7、锅中放入适量的水。8、盖上锅盖烧开。9、准备两个鸡蛋，一个人的量哦！有人会问我草鸡蛋行不行，当然草鸡蛋比养鸡蛋好咯！但是没有也可以选择养鸡蛋！主要是营养有那么点区别，但是对这道汤品没什么影响！10、水烧开后放入枸杞，一个人十粒就好了。11、放入一勺阿胶粉，一平勺就可以了，是小勺哦，因为阿胶粉很贵的！12、放入三勺酒酿，这里的勺子稍微大一点。13、放入三粒红枣，一个人吃三粒哦！宝宝吃一粒就好！不过我们家宝宝很喜欢吃红枣！14、放入适量的冰糖，这里的冰糖根据个人口味，不能吃糖的老年人就可以不用放糖，喜欢吃甜就多放几粒，不喜欢吃甜就少放点。15、放入三小勺红糖16、盖上锅盖烧开17、打入鸡蛋，煮开即可，这里要提醒一下，喜欢吃半熟蛋的可以煮时间短点，喜欢吃全熟的可以煮时间长的。我建议男士吃的话煮半熟就好，因为还可以给男士健身哦！18、开吃咯！

阿胶是不能煲汤的,只能放入汤里溶化服.你可以这样喝: 用黄芪20g,当归9g,瘦肉200g煲汤后,冲入6-10g阿胶,溶化后即可吃.这样补血效果很好.

阿胶怎么煲汤

3，阿胶和什么一起炖好

陈贯希

阿胶和乌鸡炖是最好的搭档，有补气补血，滋阴润燥的功效因为食物经长时间煲炖后精华尽入汤中，饮之为人体所吸收，如加入各类药材，更可起到清润、滋补、养颜、安神等功效。因此，汤即为可口的美食，亦有保健之功效！

第一种方法：阿胶糕（推荐）把阿胶粉、冰糖粉加入绍酒放在不锈钢锅内，先搅拌均匀后，开始用文火加热，并不断搅拌使其溶化；观察溶液的沸腾状况，看到泡沫同浅变深时，改用小火加热，并加速搅拌；观察糖胶液在从搅拌铲向下流动时的状态，阿胶流下不是呈线状或者滴落，而是粘在一起像旗子一样一片一片（俗称挂旗时），加入炒香的黑芝麻、核桃仁等，加速搅拌使之均匀。把煮好的阿胶糕倒置在事先已涂上油的不绣钢盘上，在自然条件下冷却，在冬天常温放置8-10小时即可，放冰箱内冷冻1小时左右即可变硬成型，食用时从冰箱取出用刀切成块或片即可。第二种方法：固元膏将原料处理完后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤（给小孩吃时可改回酒味较淡的料酒），搅拌均匀后，放入盆子里，盖好盖子，然后再放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，然后再用小火蒸1个半小时，完全蒸透就可以了。等放凉后，放入洁净、干燥的大瓶子。如果做的量多可以分瓶装，正在吃的那一瓶就放在外面，其余的就保存在冰箱里。因为是用酒搅伴均匀蒸熟的，所以冷藏起来，一年都不会坏。舀的时候勺子上不能有水，补品遇水后容易发霉。

阿胶炖肉做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

阿胶炖乌鸡！女性补血极品！

根据个人的喜好口味不同，可将阿胶与糯米一起煮，做成阿胶粥来吃。这种吃法可有利于养血止血，滋阴润肺，如果孕妇吃阿胶粥还可保胎安胎。第二：将阿胶熬化然后加点蜂蜜冲个鸡蛋喝，可以治疗咳嗽、哮喘。第三：先用水煮几片葱白，然后在煮过葱白的水中加少量阿胶，适当加点蜂蜜，阿胶的这种吃法可以养阴生津，润肠通便，非常适合老年易便秘的人群。第四：阿胶炖肉，就是炖肉时放些阿胶，喝汤即可治疗贫血。第五：黄酒泡阿胶，然后用文火煮沸，阿胶的这种吃法讲究的就是要边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血润肺，可治疗咳嗽。第六：阿胶最好搭配的就是红枣了，阿胶金丝枣是即美味又养血健脾，可治疗失眠。做法就是在锅中煮上10枚大枣，煮熟后，加入捣碎的阿胶6g，等阿胶都溶化开了，在加些红糖调味。山东东阿百年堂阿胶为你解答。

阿胶和什么一起炖好

4，阿胶怎么炖好吃又有营养

将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。以下是其他网站找来的资料，希望对你有用。二、阿胶每次服用量为3－9克，也就是不要超过一块的1/3即可，一般要求在饭前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在饭后服用，减轻胃的负担。三、阿胶的服用方法很多，您可以择其一两种而用。一种是江浙一带传统服用方法：原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。还有简单的就是直接打成粉，用开水或与牛奶冲服即可，也可以砸成小块，煲汤的时候同炖。检举阿胶的吃法很多，按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍，现分述几种常见的吃法：【阿胶糖液】首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。【阿胶粥】取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。【阿胶梨蜜汤】梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。【阿胶羹】取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。【阿胶鸡蛋汤】阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。日常生活中阿胶和食物一起服用的方法【阿胶炖肉】做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。【阿胶排骨】做法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。【阿胶鱼】做法：生鱼一条，阿胶30-50克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。【阿胶枸杞鸡】做法：阿胶30-50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3-5人食用。功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。【阿胶延年益寿粥】做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面【养颜阿胶羹】材料：阿胶250克（块状，药店有售）/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃萝卜和浓茶（要降低效果的）如果你冬天手脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。

5，如何炖阿胶

主料：瘦肉200g、阿胶10g、红枣10颗辅料：盐小半勺、生姜三片1、准备好所用食材，瘦肉切片。2、把瘦肉用姜水浸泡半小时。3、红枣用厨房剪把果肉剪小块，去掉枣核。4、生姜切片，阿胶用刀背拍碎。5、把全部食材放入炖盅，加入两碗清水。6、电饭锅中放水，把炖盅放入炖2小时。7、把盖子打开用筷子搅散阿胶后接着再炖半小时。8、最后加入适量盐调味即可。9、成品。

付费内容限时免费查看回答[开心]熬制挂旗即可。熬阿胶并没有相关的时间规定，但一般情况下，将阿胶熬到用工具挑起，可以形成一张透明的胶质层，且没有像液体一样往下流是为最好的，代表着阿胶中的胶质及营养成分已经充分熬出。因为这种状态看起来像一面旗子一样，就被称为的挂旗，但挂旗并不是说熬制到多长时间就可以挂，主要根据阿胶的品质、火候等来看，所以在熬制时要注意观察阿胶的状态。因为这种状态看起来像一面旗子一样，就被称为的挂旗，但挂旗并不是说熬制到多长时间就可以挂，主要根据阿胶的品质、火候等来看，所以在熬制时要注意观察阿胶的状态。抖音上有一个叫夏妈厨房的号，您可以关注一下，里面就有教熬制阿胶的视频[微笑]更多3条

阿胶可以用来炖阿胶黄酒炖鸡汁。主料：鸡肉350g调料：姜3片、黄酒半碗、阿胶10g做法步骤：1、鸡肉去皮洗净切件，放入炖盅里，阿胶取出来，切成小块；准备好半碗黄酒；2、然后将黄酒倒入鸡肉里；3、加入阿胶与姜片；4、放入煲里，隔水炖2小时；5、2小时后，就能炖出一盅美味的黄酒鸡汁啦。

阿胶怎么吃？阿胶怎么吃最好？首先你应该掌握处理块状阿胶的方法。一，在药房打成粉；二，用布包起来砸成碎块。或者干脆直接买粉状阿胶，然后再做起来就异常方便了。阿胶可以炖汤、做粥、做茶、做膏，等等，甚至直接放嘴里含服也可以，如果您习惯它的胶味的话。　　针对那些对阿胶怎么吃并不是很了解的朋友，下面列出几种比较常见的阿胶的吃法：　　阿胶冲牛奶　　将阿胶粉碎成细粉状，每次取阿胶粉一匙（约3～4g）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。　　阿胶炖品　　【阿胶枸杞鸡】　　原料：阿胶30克，鸡1只，枸杞15克　　做法：将阿胶砸碎，放杯中，加黄酒，隔水炖烊；鸡宰杀后去毛及内杂；枸杞子洗净；生姜、葱适量、将净鸡肉放锅中，加生姜、葱，并加水足量，炖半小时，去生姜、葱，加枸杞子，倒入烊化的阿胶，并放盐，再炖煮15分钟，加味精调味食用。　　功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏。　　【阿胶排骨】　　制法：阿胶30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法炖熟即可。　　功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。　　【阿胶牛肉汤】　　原料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。　　做法：将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。　　功效：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。　　阿胶粥品　　【阿胶海参粥】　　原料：阿胶10克，红糖20克，海参（干品）50克，粟米100克，葱花、姜末、精盐、味精、黄酒等调料各适量。　　做法：制作时先将阿胶洗净后加水煮沸，待完全烊化后，保温待用；其次将海参泡发，洗净后切成黄豆大小的小丁备用；第三步是淘净粟米，放入另一沙锅内，加适量水，大火煮开，改用小火煮至粟米酥烂，调入阿胶拌均匀，加入海参小丁以及红糖，继续煮5到10分钟，加入葱花、姜末、精盐、味精，可烹入少量黄酒，再继续煨煮至沸，即可食用。　　功效：养阴益肾，填精补血。小儿以及老人气血两亏者以及肝肾阴虚者可以常用。　　【阿胶莲子粥】　　原料：莲子30克，阿胶10克，糯米100克　　做法：莲子用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入作好的糯米粥，就是阿胶莲子粥。　　功效：健脾安胎，益气养神　　【阿胶八宝粥】　　制法：糯米或黄米250g、花生50g、莲子30g、薏米30g、红小豆50g、桂圆10g、冰糖50g、阿胶15g、炖1.5小时。　　功效：常年服用可滋阴补血、强身益智、延年益寿。　　阿胶羹　　原料：阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克　　做法：取阿胶250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒250g，浸泡1-2天，至泡软。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸1-2小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸1小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。　　阿胶怎么吃？　　掌握了正确的吃法，想怎么吃就怎么吃。

1、烊化法：将阿胶砸碎（用信纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末），取3--9克（约每块的三分之一）放入杯中，加冰糖少许，用沸水或药汁适量冲开，搅拌，放冷后即可服用。2、传统法：取阿胶250g，砸碎置于带盖的容器内，加冰糖、黄酒、水各250g（或ml），浸泡24～48h，至胶软化无硬块后，根据需要加入适量的黑芝麻、核桃仁、大枣、桂圆肉等搅匀，放入锅中隔水蒸制0.5～1h，待其全部溶化，取出放凉，加盖置阴凉处或冰箱内，每日1～2次，每次1～2汤匙，开水冲服即可。对腰膝酸软，怕冷，易感冒，耳鸣，四肢无力等均有明显疗效。经常用此法服食阿胶，可以强身健体，延缓衰老，起之延年益寿的作用。

6，阿胶怎么炖

采制全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。

1）阿胶糖液首将阿胶块砸碎，取6-10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 2）阿胶粥取大米或小米100g，阿胶砸碎后的小块15g，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接加入粥内，这样容易糊锅底。经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。 3）阿胶梨蜜汤梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克，用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病多痰。 4）阿胶羹（即食阿胶）取250克阿胶砸碎后，加入黄酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸0.5-1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又甜。此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。 5）阿胶鸡蛋汤阿胶小碎块5-10克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。 6）其它方法：如阿胶炖鸡，阿胶鲫鱼汤等。补血阿胶加牛奶将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，取200毫升热牛奶，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服。口味纯正，老少皆宜。气血双补阿胶黄芪粥阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。滋阴补肾芝麻核桃阿胶膏阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却后即成冻膏。每天早晚各1-2匙，温开水冲服。适用患腰酸腿软、耳鸣、阴虚和肾亏等症。润肺清火止咳银耳阿胶汤将阿胶一块砸碎，加冰糖、银耳、梨各适量，用水煎煮，持续炖服。清燥、润肺、止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。便秘阿胶葱白煮蜜糖阿胶6克，砸碎，葱白3根，蜂蜜2勺。先用水一碗煮葱白，沸后捞去，加入阿胶，蜂蜜炖化，睡前温服。阿胶没有失效期俗话说：“人参要新，阿胶要陈”，医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般认为，新制成的阿胶有火气，储存多年后，火性消解，其药效更好。所以，只要保管妥当，盒装阿胶没有失效期，储存多年，表面光亮，干燥完好，无粘连，这样的阿胶药效好，滋补性更好。怎样贮存阿胶阿胶容易受潮，不耐高温。可将阿胶放入食用包装袋内，扎紧口，然后再放入冰箱内保存。但一旦从冰箱中取出后，就要立即制作。家庭熬制好的阿胶膏滋药也需密封贮藏在冰箱里。巧吃阿胶不上火通常情况下，阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助药物，所以会上火。人们炖服阿胶，为了增进药效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。易上火者要引起注意了：食用时不放糖，或稍放点盐；嗜甜食的宜用冰糖；取陈年阿胶服用，一次的量不要过大；多吃蔬菜、水果。———————————————— 制作材料阿胶250克(山东东阿阿胶，冬天可用500克) 黑芝麻500克核桃仁500克红枣500克(小米枣，无核) 桂圆250克枸杞250克冰糖250克(甜度可自调) 黄酒1千克温馨提示：在“养女膏”的配方中，冰糖是常规原料，如是糖尿病人需去掉，可适当加大枸杞子用量。如果便秘严重，可加大松子仁用量。如果气虚严重，特别怕冷的人，可加大克桂圆用量。如果失眠严重，可加大红枣用量。制作步骤 1.将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖等6种原料，分别倒入带有多个刀片的家用型多功能搅拌机进行粉碎处理。阿胶也可以用黄酒泡3天，即可自然软化。黑芝麻洗干净，先在锅里炒干后再倒入搅拌机里，这样更容易粉碎。桂圆去掉果皮、果核，红枣洗干净、去核，冰糖洗净，倒入搅拌机粉碎。2.将以上原料依法处理完毕后，放入一个大盆子里搅拌均匀，再倒入黄酒2斤，搅拌均匀后，放入有盖的盆子里，盖好盖子(蒸汽水不能进去)。将盆子放入大锅内，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸2-3小时，完全蒸透即可。 3.放凉后，可装入洁净、干燥的密封瓶中。如果做的量多可以分瓶装，分瓶食取。不过也可将盆直接冷藏。因为它是用酒搅拌均匀蒸熟的，只要冷藏得当，大半年都不会变质。食用提示：每次舀膏的时候，取用勺子上不能沾水，遇水容易发霉。如果不小心遇到发霉的情况，可将上面的霉去掉，再倒入盆中，加上盖，上火蒸半个小时后可以继续食用。功效与作用养女膏中有阿胶、红枣可以补血，黑芝麻、核桃仁能补肾，冰糖能润燥，同时酒可增加功效，而且做法精细，容易消化吸收。所以，一般在连吃1～2个月后，血色素都会明显增加，特别适合女性长年服用，也适合老年女人补血、补肾等。值得一提的是，长年吃固元膏对女性有非常好的美容效果，头发乌黑、有光泽、有弹性;面部色斑减淡，甚至消退;皱纹减少、减缓衰老。养女膏对男士们也有非常好的效果，可做好后一起和老公食用。食用量食用量可因人而异：★大病初愈的身体较虚弱，一日2次，一次1-2勺； ★女性用于冶疗妇科疾病，一日2次，一次1勺；★用作保健，每天早上1勺；★睡眠不好，晚上泡脚后吃1勺，利于睡眠；★小孩子临睡前也可吃，一次小半勺。有的人吃了有上火症状，可将食量减少，或隔天吃一次。有人吃了会拉肚子，说明脾胃寒湿比较重，平时多吃生姜或辛辣食物就会好转。体验者自述为了跟踪效果，我让朋友试用这方子，试了以后，觉得非常不错。吃了两个多月，自我感觉面色红润了不少，同事和最近见到她的朋友和熟人也都说气色看起来特别好。我有个教师朋友，吃了大概1个多月的时间，原来每个月例假都要提前1个星期，而且量很多、持续时间长、老不干净，现在一切都正常了。另外，她面部的两颊原来有两块指甲盖大小的斑斑，现在浅了很多。虽然没有完全掉，但是几乎看不出来。特别要提醒的是，每次不要吃得太多，一天一勺足矣。由于养女膏的配方中都是大补的食材，食用过量会上火。http://wenwen.sogou.com/z/q865144708.htm?fr=qrl

开水化开,叫烊化

以下给你介绍几则东阿阿胶的经典食用方法： 1.牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠久。目前，市场上有速溶性“阿胶饮宝”颗粒，是用阿胶配以牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属保健食品。 2.膨化食用。用微波炉进行阿胶膨化，得到酥香可口的阿胶珠，直接口中含化，纯香持久，效果满意，方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上约0.5厘米厚，然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米撒到蛤粉上面，按动微波启动键，设定火力为大火，定时3分钟即可。 3.阿胶黄酒。阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。 4.芝麻、核桃阿胶膏。阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 5.人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。 6.蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次，对于虚疲咳嗽症疗效较好; 7.炖烊服用。具体可分为下面四个步骤进行： ①将碎阿胶放汤盆中，加黄酒适量浸泡12小时; ②取冰糖适量，加水化成冰糖水，滤去渣后倒入泡软的阿胶中; ③将盛阿胶的容器放锅中，隔水蒸1—2小时; ④取出放凉后服用。

把阿胶放凉水里煮，直至把阿胶煮化至没有为止

阿胶不用费劲的，加少量的开水就化开了，