给点实用建议:做姜醋猪蹄蛋的时候，如果想在醋里溶解更多的钙，可以买半斤到一斤的猪脊骨或者粉丝骨头(先,猪脚姜醋鸡蛋是广东人必吃的食物月子食材:猪脚、去皮老姜黄一斤、醋、红糖、去壳煮鸡蛋,用姜和醋作为调料煮的鸡蛋，传统上加有猪脚，所以有“猪脚姜醋鸡蛋”的绰号,鸡蛋姜醋:将煮熟的鸡蛋去蛋，放入锅中姜醋，滚10分钟，否则醋味会受影响。
材料:鸡蛋2斤，煮熟去壳，生姜半斤以上，甜醋3瓶。制法:生姜去皮切片，洗净，白炒，加醋同煮，再小火煨1小时。煮的时候醋一定要盖过姜面，姜只需要煮半个小时。鸡蛋姜醋:将煮熟的鸡蛋去蛋，放入锅中姜醋，滚10分钟，否则醋味会受影响。。注:1。瓷砖玻璃是最好的容器，禁止金属，不锈钢除外。2.姜醋如果需要长期存放，容器必须密封，每两周煮沸一次。醋要盖过姜面，不能泡鸡蛋猪脚。3.生姜、鸡蛋等。不能长时间存放，不如加猪脚更好吃，也就是传说中的广式姜醋猪脚。给点实用建议:做姜醋猪蹄蛋的时候，如果想在醋里溶解更多的钙，可以买半斤到一斤的猪脊骨或者粉丝骨头(先。鸡蛋要放在猪脚之前，猪脚放在最后。如果是用大锅煮，鸡蛋不吃的时候要拿起来放冰箱保存，避免过度钙化(僵硬、弹跳)。一方面是味道不好，一方面是难以吸收。
姜醋 Egg是广东汉族的特色小吃，属于粤菜。用姜和醋作为调料煮的鸡蛋，传统上加有猪脚，所以有“猪脚姜醋鸡蛋”的绰号。姜醋鸡蛋酸甜爽口，营养丰富，是产后妇女的传统滋补品。姜醋 egg因为其独特的酸甜口感和显著的美容效果，已经不再是月子的专利，开始受到大家特别是女性的喜爱。
我和我妈体虚，吃不了多，所以我家一般能吃一个月...我阿姨两个星期就吃完了。就是每天吃完一天的量，必要的话再加入食材，然后煮，就是煮，然后放在阴凉的地方。不要碰水，用它去碰姜醋，不要碰别的。如果接触到水或其他东西，使用前要洗净晾干。
4、猪脚 姜醋和哪种食物组合最好吃?怎么做呢?猪脚姜醋鸡蛋是广东人必吃的食物月子食材:猪脚、去皮老姜黄一斤、醋、红糖、去壳煮鸡蛋。做法:买猪蹄的时候，让他们把猪毛烧了，等他们回来，用刮刀把烧焦的猪毛刮干净，沥干水分。用生姜把土洗干净，晾干，拍平，炒锅不放油，把猪蹄炒到油，把姜炒到没水，拿个砂锅做汤，洗干净擦干水，把猪蹄上的炒好的姜放在砂锅里，把煮好的鸡蛋放在壳里，放醋和红糖，不要水，开大火关火20分钟，不开盖静置，早晚再开吃。这样猪脚就不会太软，没有味道，想吃的时候就煮。反复煮的猪蹄味道会更好，让你流口水，如果你不把它们放在水里，它们很长时间都不会变坏。坐下月子祛风滋养。
