猪脚隔水炖需要多久，猪蹄一般要炖多久

本文目录一览

1，猪蹄一般要炖多久
2，猪脚炖多久
3，猪蹄汤需要炖多长时间
4，我想炖猪蹄得炖多长时间
5，猪蹄一般要炖多长时间
6，煲猪蹄汤要多少时间

1，猪蹄一般要炖多久

那要看你用什么锅炖了,高压锅用时就短一点,普通锅或者砂锅大概要一个多小时,不过还要取决于你炖的多少,炖的多自然用时长啦

那要看你用什么锅炖了，高压锅用时就短一点，普通锅或者砂锅大概要一个多小时，不过还要取决于你炖的多少，炖的多自然用时长啦

猪蹄一般要炖多久

2，猪脚炖多久

猪蹄炖汤一般炖1个半小时或者2个小时就ok了。至于为什么炖了很久都不烂，有可能是因为炖猪蹄的时候火候没把握好。如果想快点吃到炖猪蹄或者想节省电气或者煤气，一开始可以猛火炖开，或者猛火炖30分钟，之后放入慢火再炖1-2小时就差不多了。有些人觉得根本没必要考虑炖煮熟的问题，因为炖猪蹄不是炖越久越好嘛，一直放在锅里炖久一点，熟透了而且营养也会更丰富。其实猪蹄并不是炖越久越好的，最好是炖1-2个小时即可，否则营养元素会流失很多呢。

炖猪脚需要多长时间？

一般要炖烂了为止，标准就是用筷子插一下，能很轻松插进去就算是已经炖烂了，就可以关火享用了，太久的话也不好哦，营养都流失了当然是要炖到猪脚烂了就代表已经炖好了，炖的汤越浓越好，一定要炖的时间长点，精华炖出来，催乳效果比较好

猪脚炖多久

3，猪蹄汤需要炖多长时间

看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时。如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以；砂锅的话小火炖一个小时左右；普通锅则需要一个半到两个小时。猪蹄汤做法：1. 猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火，捞出煮开的猪脚再次洗净。(这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净)2. 生姜切片，胡萝卜、莴笋切块。3. 炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟。4. 加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。5. 放适量盐，撒点葱花即可出锅。

猪蹄胶质较多，不宜炖太久，否则影响口感；高压锅最快，出气后15分钟即可；砂锅其次，一个小时左右；普通锅要慢一点，一个半到两个小时。

猪蹄汤需要炖多长时间？高压锅炖猪蹄的时间和每个高压锅的功效也是有关的，不过比直接用炒锅要短很多哦，炒锅可能需要2-3个小时。一般用高压锅炖猪蹄半个小时左右就可以了，而且压的时间太长了，压出来的肉一点都不好吃。比如煲鸡汤如果选择煲鸡那个按钮压出来的鸡肉都成碎肉了，一般二十来分钟就ok了。但是猪脚比较硬，所以要压就一点点，半个小时左右就好了哦。电压力锅密封很好，所以水发蒸发很少，可以适量减少水的用量，不要放太多水。电压力锅炖猪蹄会炖得比较烂的，但是炖出来的猪蹄汤就不如砂锅炖出来的口感好哟。

猪蹄汤需要炖多长时间

4，我想炖猪蹄得炖多长时间

最少要一个小时炖猪蹄猪脚4块、香菜末少许辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法： 1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

中小火慢慢闷、到猪蹄软了。用筷子能把肉和骨挑开了。也就熟了。大概一个小时左右吧！(白萝卜很快，大约只需15-20分钟。所以应将猪蹄炖得差不多快烂了后，再加入萝卜块一起炖。)

高压锅15分钟

打过煮开换小火慢炖，两个小时就烂了

猪脚4块、香菜末少许辅料：啤酒1瓶、酱油2大匙、冰糖1大匙做法： 1. 猪脚洗净，先氽烫过捞出，再用热油炸上色，接着用冷水冲凉。 2. 猪脚放深锅内，加入所有调味料烧开，改小火焖煮至猪脚熟烂，约1小时。 3. 中途多翻动，待汤汁收至稍干时撒上香菜末，即可关火盛出。猪脚有丰富的胶质，优点是汤汁不必勾芡也有黏稠度，缺点是容易粘锅，煮的时候一定要注意翻动，使受热均衡。猪脚炸过再烧，皮比较筋道且不油腻，但一定要马上冲冷水才能达到效果。

5，猪蹄一般要炖多长时间

猪蹄和猪肉炖两个小时以上最有营养。有人认为把猪蹄和猪肉炖两个小时以上，其中的饱和脂肪酸就变成不饱和脂肪酸，有益健康。其实，饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不宜多吃。如果是用高压锅炖猪蹄，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦。蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。扩展资料：猪蹄总是炖不烂，可以试着加几颗山楂，或是倒一点醋，酸性物质会使猪蹄更易软烂，而且还有解腻的功效。挑选猪蹄要注意，如果颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹，那很可能是双氧水浸泡的化学猪蹄。猪蹄中的胶原蛋白在经过烹制后会转化为明胶，明胶可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使肌肤得到滋润，延缓衰老、皱纹、干燥，增加肌肤弹性，猪蹄也因此被誉为“美容食品”。参考资料来源：人民网-猪蹄久炖最有营养？是健康常识还是饮食谎言

看你用什么锅炖，还有就是要看你要炖烂到什么程度一般来说，一般锅2小时左右就可以了，高压锅30分钟也足够了满意还请采纳，谢谢

3小时

高压锅20分钟，普通锅得1--2小时。

6，煲猪蹄汤要多少时间

用专门煲汤的锅1个多小时就足够了

两个小时左右

30分

压力锅 25分钟左右

当归煲猪蹄的做法详细介绍菜系及功效：补血食谱乳母食谱美容菜谱产后调理食谱通乳食谱口味：原本味工艺：原炖当归煲猪蹄的制作材料：主料：猪蹄800克辅料：当归25克调料：大葱4克,姜4克,盐3克,料酒2克,味精2克教您当归煲猪蹄怎么做，如何做当归煲猪蹄才好吃1. 将猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用；当归洗净备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。2. 将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水，先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。小帖士-健康提示：补血通乳，适用于产后妇女及哺乳期妇女。透骨草炖猪蹄的做法详细介绍菜系及功效：关节炎食谱口味：原本味工艺：原炖透骨草炖猪蹄的制作材料：主料：猪蹄300克辅料：透骨草20克调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油30克教您透骨草炖猪蹄怎么做，如何做透骨草炖猪蹄才好吃1. 将透骨草洗净后切碎，放入纱布袋内扎紧袋口；2. 猪蹄去毛后洗净；3. 姜切成片，葱切成段；4. 将透骨草药包、猪蹄、姜片、葱段及料酒一同置于炖锅内；5. 加入1500毫升清水，用武火烧沸，再用文炖煮45分钟；6. 加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有祛风湿、强筋骨之功效，适于风湿疼痛、四肢不仁、腰膝酸软等症患者食用。黄花木耳猪蹄汤的做法详细介绍菜系及功效：乳母食谱健脾开胃食谱营养不良食谱通乳食谱口味：清香味工艺：煮黄花木耳猪蹄汤的制作材料：主料：猪蹄800克辅料：黄花菜30克,木耳(水发)30克调料：姜10克,盐4克,味精2克,胡椒粉4克,大葱10克教您黄花木耳猪蹄汤怎么做，如何做黄花木耳猪蹄汤才好吃1. 猪蹄刮洗干净，随冷水入锅煮沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净待用；2. 黄花菜、木耳洗干净；3. 汤锅中加清水和姜片，放猪蹄煮沸后改用小火煨至肉熟骨脱；4. 放入黄花、木耳，大火烧至汤沸后再煨约10分钟，食时调味。小帖士-健康提示：用绿豆代替黄花、木耳，尤其适合夏季食用，冬季用雪豆。小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。